Рецепты домашних заготовок на зиму
Айва — фрукт своеобразный и в свежем виде немногие любят его употреблять.
Зато варенье из этого фрукта получается изумительное: ароматные, насыщенное и очень вкусное.
Предлагаем сегодня несколько рецептов заготовки варенья из айвы дольками.
Необычайно полезным и очень вкусным фруктом является айва.
Из нее можно заготовить цукаты, соус и приправу к мясным блюдам, компоты. Но самым вкусный десертом будет конечно же варенье из айвы.
И если вы захотите разнообразить это блюдо, добавьте во время приготовления грецкие или лесные орехи.
Такая непримечательная на вкус, в свежем виде, айва, имеет массу достоинств в консервированном виде.
И если приготовить из айвы компот, то он не только сможет освежить и утолить жажду жарким летом, но еще и сможет насытить организм массой полезных витаминов.
Ведь айва — это очень полезный фрукт.
Айва — необыкновенно вкусный и ароматный южный фрукт, только вот в свежем виде он не всем приходится по вкусу.
Поэтому частенько, на основе айвы готовят различные заготовки.
И сегодня мы предлагаем приготовить варенье из айвы с лимоном.
Как правило, в сыром виде айву, из-за вяжущего и терпкого вкуса, не употребляют. Но, благодаря своим интересным вкусовым свойствам, айву можно тушить с мясом, фаршировать, готовить из нее аппетитный суп-пюре с беконом, а также мариновать.
Но, правильными способами приготовления, которые способны сохранить все начальные качества фрукта, являются: сварить джем или варенье из айвы, либо же сделать пастилу.
Айва — интересный фрукт тем, что в свежем виде почти не находит своих ценителей. Действительно, в ней столько дубильных веществ, что победить вяжущий вкус во рту и проглотить айву, особенно в больших количествах, практически невозможно.
Варенье из айвы, рецепт, которого представлен, действительно напоминает по фактуре мармелад. Прозрачные, сияющие солнцем кусочки придадут вашему чаепитию теплую нотку, а вкус корицы добавит тонкую пряность.
Для того, чтобы сделать джем из айвы нужна спелая айва. Ее делят на равных четыре части, после чего удаляют семенное ядро, а также все поврежденные места и натирают на терке.
Натертую айву кладут в эмалированную посуду, заливают водой (четыре стакана воды на один килограмм айвы), варят тридцать минут, а после этого добавляют два килограмма сахара на один килограмм айвы.
Зашла я как-то к соседке на чай, а она меня угостила вареньем из айвы, которое ей прислали родственники, живущие в Абхазии.
Попробовала я ложечку, и вдруг вспомнилось мне детство, бабушка по маминой линии и варенье, которое она так замечательно готовила.
Захотелось самой попробовать сделать такое.