Как закатать зеленый горошек
Сезон, когда можно полакомиться свежим зеленым горошком, достаточно короткий.
Поэтому Домашние Заготовки предлагают несколько рецептов, которые помогут сохранить и вкус, и витамины зеленого горошка на целый год.
заготовка гороха и фасоли
Как заморозить зеленый горошек на зиму
В настоящее время найти зеленый горошек можно в любое время года. Единственное, это не всегда будет свежий продукт. Конечно. в консервированном виде его тоже можно употреблять, но истинное удовольствие можно получить только от свежего.
Урожай зеленого горошка собирают всего 1,5 — 2 месяца, а что делать потом? Выход есть. Это заморозка. При таком способе заготовки зеленый горошек сохранить все свои полезные вещества и вкусовые качества.
Сочная маринованная спаржевая фасоль
Спаржевую фасоль, как правило, отваривают, жарят, добавляют в салаты, а также маринуют, поскольку длительному хранению она не подлежит. При желании можно ее заморозить.
Остановимся более подробно на том, как сделать маринованную спаржевую фасоль на зиму.
Салат на зиму с фасолью и баклажанами
Одним из самых распространенных способов приготовления является консервирование салата с фасолью на зиму. Дело в том, что этот овощ варится очень и очень долго.
Поэтому умные хозяйки делают зимнюю заготовку, чтобы потом открыть баночку и быстро приготовить то блюдо, которое необходимо без предварительного длительного тушения.
Заготовка зеленого горошка на зиму
Зеленый горошек — это продукт, который является частым гостем на наших столах. Ведь его можно добавлять и в супы, и в салаты, и в гарниры.
Только вот насладиться свежим вкусом зеленого горошка мы можем только в начале лета.А зимой только и остается, что покупать консервированный горошек.
Как законсервировать горошек?
Консервированный горошек, так же как и консервированная кукуруза, является верным спутником практически всех застольев. Ну какое-же оливье без зеленого горошка???
Для консервации зеленого горошка идеально подходят свежие стручки с молодыми зернами. Использование для заготовок именно молодых зерен позволит избежать появления в банках мутного осадка.