Кофейный кулич на Пасху, оригинально и очень вкусно

Совсем немного осталось времени до того дня, когда весь православный мир буде отмечать Великий и Светлый праздник Пасхи.

И уже сейчас многие хозяюшки запасаются проверенными рецептами пасхальных куличей. И конечно же, каждая из них старается, чтобы именно ее выпечка была самой вкусной и оригинальной.

Совсем недавно в моей кулинарной коллекции появился рецепт кофейного кулича. Хоть многие и считают кофе только напитком, я частенько его использую при приготовлении пирогов и тортов.

Но именно кулич со вкусом кофе превзошел все мои ожидания. Ароматный, нежный и очень, очень вкусный!!!

Кофейный кулич, рецепт

Необходимые продукты:

500 грамм муки;

350 грамм сахара;

250 грамм маргарина;

4 куриных яйца;

2 ч. л. растворимого кофе;

2,5 ч. л. разрыхлителя;

Одна щепотка соли;

40-50 мл воды.

Приготовление:

В пшеничную муку высшего сорта добавьте разрыхлитель и просейте их через сито. Можно проделать это несколько раз, тесто от этого станет намного пышнее, ведь мучная смесь наполнится кислородом.

Маргарин растопите на медленном огне и остудите, чтобы он не был горячим, только после этого его можно будет добавить к муке.

Куриные яйца соедините с сахаром и щепоткой соли.

Взбивайте миксером до того момента, пока масса не побелеет. Это будет сигналом, что пора выключить миксер и добавить яичную массу к тесту.

Растворимый кофе развести водой и влить в тесто.

Температура воды для этого не играет большую роль. Она может быть и холодной, и теплой. Теперь тесто примет эластичную форму, и вы сможете даже перелить ее в форму, силиконовую или металлическую, не имеет значения.

У вас получится 2 кулича, примерно, по 500 грамм каждый. Выпекайте их 25 минут при температуре 180°.

Проверить готовность можно будет зубочисткой. Проколите кулич и достаньте зубочистку. Если она осталась сухой, значит выпечка готова.

Остывший кофейный кулич декорируйте в зависимости от вашей фантазии.

Светлой Пасхи и приятного аппетита!

Автор рецепта: Наталья Исаенко