Салаты        29 января 2015        34         0

Салат для романтического ужина «Стрелы Амура»

Совсем скоро все влюбленные пары нашей планеты будут отмечать прекрасный праздник Валентинов День.

С самого утра мы спешим, желая порадовать свою любимую вторую половинку – подарки, сюрпризы, признания в любви без всего этого представить такой день просто невозможно.

А вечером, наверняка, создав уютную интимную атмосферу вас, ожидает романтический ужин при свечах.

Каждая влюбленная девушка, женщина хочет порадовать своего избранника изысканными, легкими, романтическими блюдами (ведь наедаться «до отвала» в этот вечер не стоит).

Украсит и разнообразит праздничный стол, порадует простотой приготовления и фейерверком вкуса, легкий и нежный салат Стрелы Амура.

Салат Стрелы Амура: рецепт


Салат Стрелы Амура с креветками

Хотите удивить любимого, запаситесь следующими ингредиентами:

·         пекинской капустой;

·         креветками (не крупными) 250-300г:

·         крабовыми палочками 200-250г;

·         ананасом (свежим или консервированным) 300-400г;

·         спелым плодом граната;

·         не сладким йогуртом или майонезом.

Как уже говорилось ничего сложного в приготовлении этого салата нет:

1.      нарезается пекинская капуста – необходимо измельчить лишь зеленые листья, белую часть не использовать (так салат будет более воздушным);

2.      в подсоленную воду добавить специи и отварить в ней креветки, остудить их и очистить (креветки мелкие, поэтому резать их не будем);

3.      если вы используете ананас в консервированном виде, тогда хорошо просушите его кольца (лишняя влага в салате ни к чему), очень просто это сделать с помощью бумажной салфетки, затем нарежьте его мелким кубиком;

4.      крабовые палочки (можно заменить крабовым мясом) измельчить так мелко насколько сможете;

5.      из граната извлечь зернышки – они должны быть в чистом виде без пленок;

6.      подготовленные составляющие салата смешиваем, подсаливаем и заправляем не сладким йогуртом или майонезом.

Существует несколько вариаций данного салата. Одна из них заключается в добавлении ко всем перечисленным ингредиентам свежего огурца. Его очищают от кожуры и также нарезают мелким кубиком.

Если кого-то смущает, что в зернах граната присутствуют косточки, тогда его можно заменить мелкими ягодами клюквы, они прекрасно сочетаются с салатом и придадут ему необходимую пикантность.

Салат Стрелы Амура с курицей

По этому рецепту необходимы следующие составляющие:

·         250г филе птицы;

·         150г твердого сыра;

·         20г очищенных фисташек;

·         1 плод киви;

·         1 яблоко (лучше кисло-сладкое);

·         10шт спелой клубники;

·         фреш половины лимона;

·         зеленая часть пекинской капусты;

·         не сладкий или майонез.

Готовится салат также очень просто:

1.      уже отваренное в подсоленной воде филе птицы нарезается как можно мельче и тоньше;

2.      клубнику, киви и яблоко нарезаем одинакового размера небольшим кубиком;

3.      мелко, почти в крошку, измельчаем фисташки;

4.      сыр мелко натираем;

5.      из половины лимона выжимаем сок;

6.      далее выкладываем салат на блюдо и первым слоем будут зеленые листья пекинской капусты (с ними ничего не делаем, оставляем целыми), они будут составлять основу;

7.      затем очередь мяса, его выкладывают на листья и немного сбрызгивают фрешем лимона, обильно смазывают йогуртом или майонезом;

8.      теперь очередь яблок, их выкладывают на мясо и сбрызгивают фрешем лимона;

9.      поверх яблок идет слой киви и клубники;

10.  завершающий этап – присыпаем салат фисташками и сыром.

Такой вариант салата более питательный, однако, по вкусовым качествам ничуть не уступает предыдущему. За счет необычного сочетания ингредиентов он довольно пикантный и освежающий! Настоящая находка!

Автор статьи: Пристенская Ольга