Как засушить шиповник на зиму?

Всем давно известны целебные свойства шиповника. Уже в древности его применяли как лекарственное средство. Этому есть объяснение – шиповник является витаминным чемпионом!

В большом количестве он содержит витамины С, В, Е, Р, К. кроме этого шиповник богат органическими кислотами, каротином, кальцием, магнием и эфирными маслами.

Его широко применяют как лечебное средство при заболеваниях глаз, почек, желудка. Он эффективен при малокровии и артериосклерозе, переломах костей, маточных кровотечениях, пневмонии.

Из сушеного шиповника можно приготовить целительные настои и отвары, компоты. Из свежего шиповника получается чудесное варенье.

Как сушить шиповник?

Главное достоинство шиповника – сохранение своих лекарственных свойств, даже после обработки. Для того, чтобы можно было употреблять шиповник зимой, не обязательно идти в аптеку  – можно заготовить его самим. Для этого вам не потребуется очень много времени и усилий. О том, когда собирать шиповник для сушки, читайте здесь.

Сушить шиповник следует в начале сентября. Плоды должны быть не мягкими и легко срываться — это очень важное условие, которое будет влиять на успех сушки.

После того, как шиповник заготовлен, не стоит долгое время хранить его в необработанном виде и нужно как быстрее нужно засушить его.

Сначала нужно промыть шиповник и дать стечь воде. После этого положите его на противень. Температура в духовке должна быть от 70⁰С до 80⁰С. Чтобы сушка проходила равномерно – постоянно перемешивайте его. Обычно это не занимает более 30 минут.

Засушенный шиповник сохраняет свою окраску даже при длительном хранении.

Из высушенного шиповника вы можете приготовить настой или отвар.

• Возьмите один стакан сушеного шиповника и залейте его литром воды. Варите около 20 минут. После этого требуется настоять шиповник в течении 2 часов, процедить его. Принимайте по пол стакана перед едой. С помощью его вы не только не будите болеть зимой, но и укрепите свой иммунитет.

Старайтесь, как можно больше заготовить не только шиповника, но и других целебных плодов и трав – это самое лучшее лекарство зимой!

Автор статьи:  Екатерина.