Варенье из лимонов, витаминная заготовка на зиму

Варенье из ярких и желтых лимонов не только вкусное, оно еще и очень полезное блюдо.

В осенне-весенний период этот десерт защитит вас от простудных инфекций и подарит организму массу витаминов и полезных веществ.

А вы получите истинное наслаждение, употребляя это вкуснейшее варенье в дружеской компании за чашкой ароматного чая и румяной выпечки вприкуску.

Варенье из лимонов, рецепт

Нам понадобится:

1 кг. лимонов

1,5 кг сахара

2 стакана воды

Как приготовить варенье из лимонов:

Лимоны хорошенько моем, высушиваем полотенцем и очищаем от кожуры.

Затем кладем подготовленные лимоны в кипящую воду, бланшируем их в течение 15 минут, после чего охлаждаем их в холодной воде.

Подготовленные лимоны разрезаем на небольшие дольки, укладываем их в кастрюлю и заливаем горячим сиропом (750 грамм сахара на 1 стакан воды).

Кастрюлю с лимонами оставляем настаиваться на 10 часов.

После того, как лимоны настоятся, снова заливаем их горячим сахарным сиропом (еще 750 грамм сахара на стакан воды) и ставим на медленный огонь вариться.

Варенье из лимонов следует варить в три приема.

После каждого приема делаем перерыв на 10 часов.

Готовый горячий десерт раскладываем в стерилизованные маленькие баночки и закрываем их крышкой.