Как заготовить щавель на зиму?

Каждый год а стараюсь заготовить щавель на зиму для приготовления пирогов и вкусных зеленых борщей.
Ведь он содержит очень много витаминов, таких как С и К, а также железо.
А зимой эти вещества так необходимы, для того, чтобы противостоять вирусным инфекциям.
Заготовка щавеля на зиму.
Листья щавеля хорошенько промываем под проточной водой и затем бланшируем в кипящей воде.
Затем откидываем листья на сито и ждем пока не стечет вся вода (можно помочь отжать воду руками).
После того, как вода стекла складываем листья щавеля в небольшие стеклянные банки и закатываем их крышками.
После того, как заготовка из щавеля полностью остынет (примерно через суки) можно отправлять их в погреб.
Станьте первым!