Консервированные помидоры по-армянски

Редко какое-нибудь застолье обходится без такого овоща, как помидор. Помидоры подают в составе овощного ассорти, в различных салатах или же консервированные. Существует множество рецептов приготовления консервированных, квашеных, маринованных помидор, а из зеленых помидор делают даже икру.

Наверное, нет таких людей, которые не пробовали армянскую кухню, или же ни пытались приготовить дома блюда по их рецептам. Один раз, попробовав консервированные помидоры по-армянски, я не смогла удержаться от соблазна раздобыть этот рецепт. А сейчас я поделюсь им с вами.

Помидоры по-армянски — рецепт домашней заготовки.

Нам понадобится:

бурые помидоры (1,5-2 килограмма),

2 стручка перца (горького),

головка чеснока,

лавровый лист,

кинза (пучка),

зелень базилика и петрушки.

Приготовление помидор по-армянски.

Начнем приготовление помидор по-армянски с начинки.  Что бы ее приготовить, надо измельчить перец, чеснок, два вида зелени. Хорошенько все перемешать.

Помидоры необходимо предварительно помыть,  а потом разрезать пополам, но не до конца.

Теперь аккуратно накладываем в середину каждого помидора ранее приготовленную начинку.

Укладываем помидоры в кастрюлю и заливаем рассолом, в состав которого входит 1 стакан соли и 5 литр воды. Кастрюлю необходимо накрыть тарелкой с небольшим грузом на ней. Через три дня, помидоры по-армянски будут готовы к употреблению.

Довольно таки не обычный рецепт приготовления помидор, но эффект от него грандиозный, ведь не каждый день вы балуете себя армянской кухней.