Блины и оладьи        24 января 2016        52         1

Сытные блинчики из отрубей

Отруби стали одним из основных компонентов здорового питания. В диете Дюкана они вообще являются основным продуктом.

И если раньше считалось, что диета — это голодать и питаться невкусно, то сейчас требования к блюдам изменились. От них ждут не только очевидной пользы, но и превосходных вкусовых качеств, и привлекательного вида.

Ну так почему же не побаловать себя вкусными и полезными блинчиками из из этого полезного продукта?

Блинчики из отрубей, рецепт


Отруби пшеничный и овсяные — по 1 жмене

Яйца — 2 шт.

Молоко — ½ стакана

Вареная колбаса — 150 гр

Соль, специи — по вкусу

Масло — 1-2 ст. ложки

Обычные магазинные отруби довольно жесткий продукт, поэтому их надо предварительно замочить. Если это качественные отруби мелкого помола без крупных примесей, то их достаточно залить молоком на 1-2 часа. Если же отруби фермерские, то лучше всего, для утренних блинчиков, дать им набухнуть всю ночь.

отруби

Вбить 2 яйца и все хорошо взбить до однородного состояния. Густое тесто нужно разбавить молоком. Слишком жидкое тесто надо регулировать количеством яйца, возможно, будет достаточно 1 шт. Если уж совсем переборщили с молоком, то ложка муки или картофельного крахмала спасет ситуацию.

добавить яйца

Вареную колбасу натереть на крупной терке. Колбасу можно заменить на крабовые палочки или отварную куриную грудку. Тогда эти компоненты надо будет измельчить ножом.

Выложить колбасу в тесто. Все посолить и приправить специями. Любые сухие травы придадут блюду дополнительную вкусовую нотку.

добавить колбасу

Аккуратно перемешать и можно выпекать блинчики. Лучше всего делать их небольшими, выкладывая на сковородку по 2-3 шт.

Для жарки будет достаточно 1-2 раза смазать сковороду маслом, а потом можно выпекать блины просто так.

Блинчики из отрубей  выложить на тарелку и подавать со сметаной или кетчупом. Очень хорошо они сочетаются с каперсами. Вкуснее всего они в горячем виде, поэтому наготавливать их впрок не надо.

рецепт блинчиков с отрубями

Если соль заменить на сахар, а колбасу на яблоко, то получатся сладкие десертные блинчики к чаю. Пробуйте и наслаждайтесь!

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. danashop.ru:

    Здравствуйте, очень понравился рецепт, обязательно приготовлю. Попробовала уже несколько рецептов других блинчиков, но что-то не очень удавались. Надеюсь эти получатся

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *