Мятное варенье с лаймом, полезная заготовка на зиму

Это нежное, супер-ароматное варенье, созданное на основе невероятно вкусной и полезной зелени и кусочков лайма, получается очень аппетитным.

Удачное сочетание лайма с мятой делает готовый десерт оригинальным и очень вкусным.

Ароматное варенье послужит отличным дополнением к напиткам, блинчикам, творожникам, французскому багету (здесь можно узнать о том, как испечь багет), а также уменьшит неприятные симптомы во время простуды и подпитает организм необходимыми полезными веществами.

По такому рецепту можно создать конфитюр с любым сортом мяты или мелиссы. Каждая из них сделает данный рецепт неповторимо ароматным и вкусным.

Вместо лайма можно использовать любые цитрусовые, добавлять в сладкую массу кусочки спелого апельсина, яркого мандарина или лимона.

Такая заготовка отлично хранится в домашних условиях от 5 до 7 месяцев и может использоваться для пропитки тортов, создания алкогольных и безалкогольных напитков, а также как дополнение к любой выпечке.

Мятное варенье, рецепт

Ингредиенты:

— 500 грамм рафинада;

— пучок свежей мяты;

— лайм (1 шт.);

— вода (500 мл).

Приготовление:

1. Очистив мяту и удалив из нее лишнюю влагу, наливаем в глубокую огнеупорную емкость очищенную воду. Добавляем зеленые листочки.

2. Измельчаем тонкими дольками лайм. Добавляем его к общей массе, варим смесь 15-20 минут.

3. Готовый настой оставляем на 10-12 часов (чтобы заготовка напиталась вкусом и ароматом составляющих).

4. Процеживаем готовую массу через сито. При желании, оставляем в ней кусочки лайма.

5. Добавляем к настою сахар, готовим сироп 35-40 минут.

Готовое мятное варенье разливаем по предварительно простерилизованным банкам и тщательно закупориваем.

Банки лучше всего выбирать небольшого размера, чтобы в открытом виде варенье долго не хранилось.

Используем ароматную заготовку по своему усмотрению в любое время.