закуска на праздничный стол        25 декабря 2014        34         0

Праздничная закуска «Новогодние Снеговики»

Совсем немного осталось  времени до наступления Нового года, кто-то покупает подарки, чтобы порадовать своих родных и близких, а кто-то «ломает голову» какими бы кулинарными новинками удивить гостей.

И то и другое – это приятные предновогодние хлопоты, которых мы ждем с нетерпением целый год.

Каждая женщина хозяйка обдумывает заранее свое новогоднее меню, чтобы не только вкусно и сытно накормить гостей, но и красиво, эффектно подать блюда к столу.

Одна из идей, которую можно применить – холодная закуска «Новогодние Снеговики». Доступные ингредиенты, легкость приготовления и интересное оформление уже давно принесли популярность этому блюду.

Закуска Снеговики: рецепты


Новогодние Снеговики

Для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту, вам понадобится:

·         отваренный рис;

·         консервированная сладкая кукуруза;

·         отваренные вкрутую яйца;

·         палочки или мясо краба;

·         отваренная морковь;

·         соль;

·         лук;

·         майонез;

·         сыр или стружка кокоса.

Регулируйте самостоятельно количество ингредиентов исходя из ваших кулинарных пристрастий и желаемого объема закуски.

Этапы приготовления:

·         первым делом очищаем яйца от скорлупы;

·         режем уже очищенный лук кольцами и маринуем его в смеси уксуса, воды и сахара;

·         следующее, что необходимо сделать – измельчить при помощи мясорубки рис, крабовое мясо, лук, кукурузу, яйца;

·         добавить в получившуюся смесь майонез, он должен быть очень жирным (для лучшего скрепления массы) и соль.

Оформление закуски Снеговик:

·         получившуюся массу необходимо скатать в шарики – должно получиться три составляющих снеговика, а сколько всего будет у вас снеговиков, зависит от количества смеси, можно сделать ручки, дополнительно скатав совсем маленькие шарики;

·         получившиеся шарики нужно обвалять в мелко натертом сыре и стружке кокоса;

·         далее, из моркови в виде ведра вырезать шапку и нос;

·         вместо глаз может быть перец черный, икра или маслины;

·         осталось собрать все составляющие воедино и установить получившихся снеговиков на блюдо.

закуска снеговик

Вот и готовы наши «Новогодние Снеговики»!

Сырные Снеговики

Если вы решили приготовить эту сырную закуску, вам понадобятся следующие ингредиенты:

·         сыр (тот который вам по вкусу);

·         чеснок;

·         молотый черный перец;

·         майонез.

Самостоятельно регулируйте количество ингредиентов в зависимости от объема закуски.

Для оформления:

·         лук зеленый;

·         гвоздика;

·         перец черный горошком;

·         морковь;

·         черный хлеб.

Этапы приготовления:

·         измельчить сыр на терке;

·         пропустить чеснок через пресс;

·         смешать с майонезом сыр, чеснок и перец молотый, должна получиться довольно вязкая густая масса;

Оформление закуски:

·         скатываем шарики, из которых будет состоять будущий снеговик;

·         положить их на 15минут в морозилку, пусть чуть-чуть застынут;

·         из черного хлеба вырезать круг (диаметр нижнего шара снеговика) – это будет подставка;

·         также из хлеба два маленьких кружочка большего и меньшего диаметра, соедините их зубочисткой – это будет шляпа снеговика;

·         достать шарики и соединить их между собой придавая форму снеговика;

·         носик снеговика вырезать из моркови;

·         глаза – перец горошком;

·         перо зеленого лука послужит шарфом, а гвоздика соединит его вокруг так называемой шеи снеговика;

·         сверху наденьте шляпу из черного хлеба;

·         остается установить наших снеговиков на подставку из хлеба, выложить на блюдо и подавать гостям.

сырный снеговик

Счастливого и «вкусного» вам Нового года!

Автор статьи: Пристенская Ольга