Компот из ранеток

Райские яблочки или ранетки гораздо меньше своих собратьев плодов обычных садовых яблонь, но зато они отличаются обильным урожаем и высокой морозостойкостью.

Из ранеток можно заготовить на зиму  необычайно ароматное варенье и удивительно вкусные компоты. Вот как раз о том, как приготовить компот из ранеток мы сегодня и поговорим.

В гостях у «Домашних заготовок» Юлия, которая и поделиться с вами секретами приготовления вкуснейшего компота из этих вкусных яблок.

Компот из ранеток: рецепт домашней заготовки

Нам понадобятся:

ранетки садовые,

вода,

сахар,

смородина черная или рябина черноплодная

Ранетки отбираем без изъянов одинаковой величины,  хорошо промываем под проточной водой, отрываем  хвостики и делаем проколы зубочисткой у основания, чтобы кожица не полопалась, когда будем заливать кипятком.

Промываем банки с пищевой содой, стерилизуем  в микроволновке 5минут.

Варим сироп: на 1 литр воды – 300г. сахара. Перемешиваем, доводим до кипения.

Укладываем в стерилизованные банки ранетки на 1/3 объема.

Добавляем горсть черной смородины или черноплодной рябины для придания красивого цвета компоту.

Заливаем горячим сиропом, даем немного постоять, сливаем сироп обратно в кастрюлю и еще раз доводим до кипения.

Снова заливаем банки под горлышко горячим сиропом и закатываем банки прокипяченными крышками.

Банку переворачиваем вверх дном и даем остыть.  Остывшую банку с компотом из ранеток храним в погребе рядом с вареньем из яблок или холодильнике.

Автор статьи: Юлия Степанова.