Капуста по-корейски

Блюда корейской кухни пользуются огромной популярностью в любых странах, в частности и в нашей стране. Один из самых любимых и популярных салатов является капуста по-корейски. Этот салат очень острый и сочный на вкус. Эта заготовка капусты сможет посоревноваться даже с капустой  по-грузински.

В семьях, где предпочитают острые блюда, такой салат придется как раз по вкусу. Особенность этого салата в том, что он может храниться пару суток в холодильнике.

Капуста по-корейски — рецепт домашней заготовки.

600-700 гр. белокочанной свежей капусты,

1 сладкий болгарский перец,

большую морковь,

2-3 свежих огурца,

1 среднюю репчатую луковицу,

3-4 зубка чеснока,

сахар,

растительное масло (можно оливковое),

сок лимона,

соевый соус,

красный жгучий перец.

Капусту, огурцы и болгарский перец необходимо нашинковать соломкой.

Морковь потереть на самой крупной терке или на специальной терке для морковки по-корейски и добавить к капусте.

Репчатый лук нужно нарезать не сильно большими кубиками, затем пожарить до нежного золотистого цвета на растительном масле.

После этого положить горячий лук вместе с маслом, которое осталось на сковородке к порезанной капусте и моркови.

Зубчики чеснока желательно пропустить через специальную давилку и добавить его в салат.

Незначительное количество соевого соуса смешать с соком лимона, сахаром, красным жгучим перцем. Это все следует хорошо перемешать и заправить салат.

Капусту по-корейски необходимо настояться в холодном месте не менее 1 часа.

Корейская кухня является самой удивительной и загадочной кухней для всего мира.

Коренные корейцы знают много разных секретов для приготовления своих блюд, которые распространяются по миру довольно медленными темпами. Именно поэтому корейские заготовки изумительные, питательные и очень вкусные.

Автор статьи: Дучка Оксана