Блины и оладьи        17 февраля 2016        38         0

Как приготовить оладьи на кефире без яиц

Ситуация, когда в холодильнике «мышь повесилась» знакома многим. Но несмотря на это, можно приготовить вкусный завтрак из минимального набора продуктов. Например, пышные оладьи на кефире, без использования яиц и дрожжей.

Еще такие оладьи можно назвать студенческими или холостяцкими.

На самом деле, то, что мы не будем использовать яйца в данном рецепте, совершенно никак не отразятся на результате, так как оладушки получаются невероятно вкусными, очень нежными с хрустящей румяной корочкой.

Оладьи на кефире без яиц, рецепт


Ингредиенты:

Кефир- 1 ст.;

Мука — 2 ст;

Сода-1 ч. лож;

Сахар — 2 ст. лож;

Растительное масло — для жарки.

продукты

Кефир наливаем в миску, в которой будет замешиваться тесто на оладьи без яиц, туда же добавляем соду и перемешиваем. Отставляем миску на пару мину, чтобы пошла реакция, это и есть основной секрет пышных оладий -  дать хорошо загасится соде.

кефир с содой

Кстати, кроме кефира можно использовать прокисшее молоко, ряженку сыворотку, сметану.

Затем добавляем в миску с кефиром сахар и муку, которую следует засыпать небольшими порциями.

добавить муку

Тесто должно быть похоже по консистенции на густую сметану, поэтому количество муки может варьироваться.

тесто для оладий

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, порциями выкладываем тесто и жарим оладьи с двух сторон до готовности.

оладьи

Подаем оладьи на кефире без яиц с вареньем, медом, сметаной или сгущенкой.

Вкусно и экономно.

рецепт оладий

Автор рецепта: Катерина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *