Оливье со свежими огурцами в тарталетках, необычная подача салата

Наверное, самым популярным салатом в России, является «Оливье».  У каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления.

Например, я, готовлю салат Оливье со свежими огурцами. Также мне очень нравится подавать его  в тарталетках.

Благодаря такому способу подачи блюдо не только оригинально смотрится на столе, но и приобретает  более интересный и яркий вкус, ведь тарталетки являются прекрасной альтернативой хлебу.

Для приготовления салата лучше всего использовать крупные или средние формочки, так как мелкие забивают вкус салата.

Рецепт Оливье со свежими огурцами

Ингредиенты:

Тарталетки крупные – 25 штук

Огурцы свежие – 2 штуки

Яйца отварные – 4 штуки

Колбаса вареная – 200 грамм

Картофель отварной – 2 штуки

Репчатый лук – 1 штука

Горошек консервированный – 2/3 банки

Майонез – для заправки

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Приступаем к приготовлению классического Оливье в тарталетках.

Для начала, следует выбрать свежие огурцы, которые должны быть молодыми и не горькими на вкус. Затем их следует тщательно вымыть и нарезать на небольшие кубики.

На такие же кубики нарезать и вареную колбасу. Для придания блюду более яркого и пикантного вкуса, можно добавить немного копченой колбасы, от этого салат только выиграет.

Затем следует измельчить лук, чем мельче, тем лучше.

Теперь пришла очередь отварных яиц и картофеля, которые надо очистить и нарезать кубиками, также как огурцы и колбаса.

В глубокой миске сложить все ингредиенты, перемешать и добавить консервированный горошек.

Теперь осталось заправить блюдо майонезом или сметаной, по вкусу.

С основной частью приготовления салата мы справились, теперь остается дело за малым — наполнить Оливье со свежими огурцами тарталетки.

Не спешите заполнять все формочки, так как, при долгом нахождении на столе, они могут размокнуть.

Вот и приготовили мы Оливье в тарталетках. На мой взгляд, это получился не просто вкусный салат, но еще и прекрасная закуска к праздничному столу!

Поверьте, гости будут в восторге от столь необычной подачи традиционного новогоднего блюда.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия Сычева