Как готовить «Хреновину»?

Рецепт хреновины на зиму  используют по-разному: кто-то в качестве соуса, а кто-то как закуску. Но всех объединяет одно – любовь к этому блюду.

И не мудрено, ведь готовить его очень просто и легко, а подойдет закуска к огромному количеству блюд. Например, к пельменям из птицы или мяса.

Рецепт хреновины на зиму — домашняя заготовка

 Что нам потребуется:

1.       Помидоры – 1 килограмм;

2.       Хрен – 3 маленьких корня;

3.       Чеснок – 2 зубчика;

4.       Соль.

Это стандартные пропорции, но если вы любите такую закуску в более остром или более соленом виде – добавляйте ингредиенты на свой вкус.

Помидоры можете брать какие душа пожелает. Но лучше все-таки пусть это будут желтые или красные сорта. В зависимости от цвета помидоров, и «хреновина» у вас получится разная.

Все продукты для рецепта хреновины на зиму  пропускаете через мясорубку и добавляете соль. Затем все перемешиваете и кладете в банки. Их предварительно необходимо пастерилизовать.

Чтобы при измельчении хрена у вас не слезились глаза (что случается довольно часто), на мясорубку можно надеть полиэтиленовый пакет.

Если у вас нет мясорубки, можете использовать например блендер. Только учтите, что в таком случае могут измельчиться не все кусочки хрена. Впрочем, вкус «хреновины» это совершенно не испортит.

Можете есть эту закуску сразу же после приготовления, а можете поставить дней на пять в холодное место. Это поможет «Хреновине» стать еще ароматней.

 Дополнительный совет: с добавлением этой закуски можно сделать маленькие бутерброды (канапе). Просто возьмите куски хлеба, поделите их пополам и обжарьте на масле. Затем сверху ложкой положите «Хреновину».

Вот и готова наша «Хреновина» – прекрасная закуска, которая подойдет к любому блюду. А если оставите эту заготовку  до зимы – она станет замечательным средством, помогающим защитить организм от простуд и болезней.

 Автор статьи: Осокина Алена.