закуска на праздничный стол, Салаты        13 декабря 2015        25         0

Салат в виде ананаса с курицей и грецкими орехами

Иногда хочется порадовать гостей или домочадцев оригинальным салатом. Но как удивить их, если нет лишних денег на покупку экзотических продуктов, да и времени катастрофически не хватает?

Отличным решение станет салат «Ананас». Продукты для него вполне доступны и приемлемы по цене. А вкус и внешний вид никого не оставят равнодушным.

Салат в виде ананаса, рецепт


Какие ингредиенты необходимы?

200 г. ветчины

2 картофелины

100 г. твердого сыра

2-3 моркови

3 яйца

250 г. консервированных ананасов кусочками

100 г. очищенных грецких орехов

200 г. майонеза

8-10 перьев зеленого лука

продукты

На первом этапе следует сварить яйца, неочищенный картофель и морковь.

Овощам дать остыть, очистить и нарезать кусочками кубической формы среднего размера.

овощи

Затем необходимо открыть баночку консервированных ананасов и слить сироп. Удобнее, если фрукт будет порезан кусочками. Но и кольца тоже подойдут. Ананас измельчается такими же кубиками, как и овощи.

нарезать овощи

На следующем этапе нужно также нарезать ветчину. Можно заменить ее варенным, копченным или слегка обжаренным мясом курицы. Очень пикантный вкус получается с отварной говядиной.

ветчина

И натереть на средней терке качественный сыр твердых сортов.  Его можно заменить рассольным сыром (Фета, моцарелла).

Яйца освободить от скорлупы, разделить на белки (измельчить) и желтки (оставить целыми, они понадобятся немного позже).

сыр

Очищенные грецкие орехи  прокалить на сухой сковороде до появления характерного орехового аромата. А затем измельчить в мелкую крошку с помощью скалки или натерев на мелкой терке.

Все составляющие сложить в удобную, глубокую емкость, добавить соус майонез, посолить, добавить немного черного перца и перемешать.

добавить майонез

Интересный оттенок салату придаст сок лимона или лайма, добавленный в заправку.

перемешать

Как подавать?

салат в виде ананса

На большое блюдо выложить салат в виде ананаса. Вареные желтки раскрошить и украсить салат сверху и с боков.

посыпть желтком

Поверх желтков посыпать измельченные орехи.

орехи

Если есть время, лучше дать готовому блюду настояться в холодильнике несколько часов. Пред самой подачей выложить ананасовый хвост из перьев зеленого лука (понадобится около 10 штук).

салат ананас с курицей и орехами

Вариации на тему салата «Ананас»

Салат можно выкладывать слоями, каждый смазывая заправкой. Можно каждый слой в отдельности перемешать с соусом, а затем уже выкладывать на блюдо. В этом случае все ингредиенты следует натереть на терке. Или порезать тонкой соломкой.

Противники майонеза могут заменить его сметаной с добавлением 5 г горчицы.

Очень интересный вкус получается, если добавить в салат зеленое яблоко. Или маринованный лук (уксус развести с водой в равных пропорциях и добавить 10 г сахара). Также хорошо оттенит сладкий вкус ананаса свежий огурец или консервированная кукуруза.

Для украшения можно не измельчать грецкие орехи, а выложить их половинками. Оригинально будут смотреться обжаренные ядра миндаля. Любитель грибов могут сделать декор из пластин маринованных шампиньонов, выложенных внахлест.

Любому любимому салату можно добавить новизны, если выложить его в виде ананаса.

рецепт салата ананасКулинарное искусство любит экспериментаторов. Ведь многие всемирно известные блюда появились только благодаря смелости их создателя.

Загрузка...