Варенье из лимонов

varenie iz limonov

Варенье из лимонов не только вкусное, оно еще и очень полезное блюдо. В осенне-весенний период это средство защитит вас от простудных инфекций и подарит вашему организму массу витаминов и полезных веществ.

А вы получите истинное наслаждение, употребляя это вкуснейшее варенье вместе с чаем.

Заготовка варенья из лимонов.


Нам понадобится:

1 кг. лимонов

1,5 кг сахара

2 стакана воды

Приготовление варенья из лимонов:

Лимоны хорошенько моем, высушиваем полотенцем и очищаем от кожуры.

Затем кладем подготовленные лимоны в кипящую воду, бланшируем их в течение 15 минут, после чего охлаждаем их в холодной воде.

Подготовленные лимоны разрезаем на небольшие дольки, укладываем их в кастрюлю и заливаем горячим сиропом (750 грамм сахара на 1 стакан воды). Кастрюлю с лимонами оставляем настаиваться на 10 часов.

После того, как лимоны настоятся, снова заливаем их горячим сахарным сиропом (еще 750 грамм сахара на стакан воды) и ставим на медленный огонь вариться.

Варенье из лимонов следует варить в три приема. После каждого приема делаем перерыв на 10 часов.

Готовое горячее варенье раскладываем в стерилизованные маленькие баночки и закрываем их крышкой.